Valori nutritionale (per 100g)
| Calorii | Proteine | Carbohidrati | din care zahar | Fibre |
|---|---|---|---|---|
| 208 (crud, cu piele) kcal | 20 g | 0 g | 0 g | 0 g |
Vitamine si minerale
- Vitamina D: aport foarte ridicat, printre cele mai bune surse alimentare
- Vitamina B12: aport foarte ridicat
- Seleniu: aport bun
- Acizi grasi omega-3: aport ridicat
Calculator portie
Indice glicemic: 0 (fara carbohidrati)
10 beneficii
Ofera un aport ridicat de acizi grasi omega-3 (EPA si DHA), asociati cu sanatatea cardiovasculara.
Este o sursa excelenta de proteine complete, cu toti aminoacizii esentiali.
Contine vitamina D in cantitati semnificative, relevanta in special in sezoanele cu expunere solara redusa.
Ofera vitamina B12 in cantitati ridicate, esentiala pentru functia neurologica si formarea globulelor rosii.
Are un continut de seleniu, un mineral cu rol antioxidant important.
Nu contine carbohidrati, fiind potrivit pentru diete cu restrictie de carbohidrati.
Este asociat in cercetari cu sustinerea sanatatii cognitive, datorita continutului de DHA.
Ofera saturatie ridicata datorita continutului de proteine si grasimi sanatoase.
Este versatil culinar, putand fi preparat prin multiple metode (la cuptor, la gratar, afumat).
Este recomandat de ghidurile alimentare in majoritatea tarilor ca parte a unei diete echilibrate, de cateva ori pe saptamana.
Metodologie
Valorile reflecta somonul crud, cu piele; continutul exact de omega-3 variaza intre somon salbatic si de crescatorie, precum si dupa specia si zona geografica.
Surse
- Baze de date nutritionale de referinta pentru peste gras
- Consens nutritional privind rolul acizilor grasi omega-3 in sanatatea cardiovasculara
