Valori nutritionale (per 100g)
| Calorii | Proteine | Carbohidrati | din care zahar | Fibre |
|---|---|---|---|---|
| 116 (fiarta) kcal | 9 g | 20 g | 1.8 g | 7.9 g |
Vitamine si minerale
- Folat: aport foarte ridicat
- Fier: aport bun (vegetal)
- Mangan: aport bun
- Potasiu: aport bun
Calculator portie
Indice glicemic: 32 (scazut)
10 beneficii
Ofera un continut ridicat de proteine vegetale, util in special in diete vegetariene si vegane.
Are un continut foarte bun de fibre, contribuind la satietate si sanatate digestiva.
Este o sursa foarte buna de folat, relevanta pentru femeile insarcinate sau care planifica o sarcina.
Are un indice glicemic scazut, eliberand energie treptat.
Contine fier vegetal, desi cu biodisponibilitate mai scazuta decat fierul din surse animale.
Este accesibila financiar, oferind un raport foarte bun intre nutrienti si cost.
Nu necesita inmuiere prealabila indelungata, spre deosebire de multe alte leguminoase uscate.
Este versatila culinar, folosita in supe, tocanite, salate sau ca baza pentru burgeri vegetali.
Contribuie la aportul de potasiu, relevant pentru functia musculara si tensiunea arteriala.
Absorbtia fierului din linte poate fi imbunatatita prin combinarea cu surse de vitamina C in aceeasi masa.
Metodologie
Valorile reflecta lintea fiarta, fara adaos de sare sau grasime; lintea uscata, cruda, are valori semnificativ mai mari per 100g, proportional cu apa absorbita la fierbere.
Surse
- Baze de date nutritionale de referinta pentru leguminoase
- Consens nutritional privind rolul leguminoaselor ca sursa de proteine vegetale accesibile
