Valori nutritionale (per 100g)
| Calorii | Proteine | Carbohidrati | din care zahar | Fibre |
|---|---|---|---|---|
| 29 kcal | 1.1 g | 9.3 g | 2.5 g | 2.8 g |
Vitamine si minerale
- Vitamina C: aport foarte ridicat
- Potasiu: aport moderat
Calculator portie
Indice glicemic: Foarte scazut (sub 20)
10 beneficii
Ofera un aport ridicat de vitamina C, un antioxidant important pentru sistemul imunitar.
Imbunatateste absorbtia fierului vegetal atunci cand e consumata in aceeasi masa cu surse de fier.
Are un continut caloric foarte scazut, util in gestionarea greutatii.
Contine acid citric, care poate contribui la senzatia de prospetime si la aromatizarea naturala a apei.
Este versatila culinar, folosita atat in preparate dulci cat si sarate.
Coaja rasa contine uleiuri aromatice si o concentratie suplimentara de compusi bioactivi.
Poate fi folosita ca alternativa la sare pentru intensificarea gustului preparatelor.
Are un indice glicemic foarte scazut, potrivit pentru gestionarea glicemiei.
Este disponibila pe tot parcursul anului, la un cost accesibil.
Sucul proaspat stors pastreaza mai multa vitamina C decat cel procesat comercial.
Metodologie
Valorile reflecta fructul crud, cu coaja; sucul de lamaie proaspat stors are un profil nutritional usor diferit, concentrat mai ales in vitamina C si acid citric.
Surse
- Baze de date nutritionale de referinta pentru citrice
- Consens nutritional privind rolul vitaminei C in absorbtia fierului vegetal
